Torta de semente de girassol e quinoa [CUPCAKE]
Torta Salgada
Ingredientes
2 ovos (100 gramas)
1/2 xícara de sementes de girassol sem casca (80 gramas)
1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
1/2 cebola picada (100 gramas)
1/2 colher de chá de sal (5 gramas)
Pimenta a gosto (opcional)
1/2 xícara de quinoa em flocos (45 gramas)
1/4 xícara de polvilho azedo (30 gramas)
2 colheres de chá de fermento em pó (10 gramas)
1 lata de atum drenado (130 gramas)
1/2 cebola média picada (100 gramas)
1/3 xícara de azeitonas pretas picadas (50 gramas)
Salsinha ou tempero verde a gosto
Preparação
No liquidificador adicione os ovos, as sementes de girassol, o azeite de oliva, a cebola picada, sal e pimenta a gosto.
Bata bem até que vire uma massa grossa e homogênea.
Transfira a massa para uma bacia e adicione a quinoa em flocos e o polvilho azedo e mexa bem.
Adicione à massa os ingredientes do recheio e misture bem com uma espátula.
Finalize com o fermento em pó mexendo rapidamente.
Coloque a massa em forminhas de silicone (rende 12 unidades) ou em uma forma untada de 20 x 20 centímetros.
Leve para assar em forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 30 minutos.
Deixe esfriar sobre uma grade ou consuma imediatamente.
Nutrição
Fat: 10 gramas
Calories: 161 calories
Saturated Fat: 1,4 grama
Unsaturated Fat: 7,9 gramas
Sodium: 10%
Fiber: 5%
Cholesterol: 12%
Carbohydrate: 5%
Sugar: 0,6 grama
Serving Size: 12 porções
Trans Fat: 0%
Protein: 11%